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食堂工作人员承诺书
现如今,我们都跟承诺书有着直接或间接的联系,承诺书在写作上有一定的规范。来参考自己需要的承诺书吧!下面是小编为大家整理的食堂工作人员承诺书,希望对大家有所帮助。
食堂工作人员承诺书1
我在此向东华中学郑重承诺:
1、遵守食堂工作制度;
2、遵守食堂卫生制度;
3、遵守食堂安全管理制度;
4、遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行,人为操作不当所引起的安全事故,后果自负;
5、爱护学校公共环境卫生、不随处吐痰,不乱扔瓜果皮和垃圾;
6、认真负责的`履行本人工作职责
8、按时上、下班,坚守工作岗位,服从领导安排,遇事要请假;
9、爱惜食堂的公共财物,不将食堂的认何物品占为己有,人为损坏照价赔偿;
10、节约用水、用电、浪费按实际情况进行赔偿;
11、食堂工作人员要做到“四勤”:勤洗手,勤剪指甲;勤洗衣服,勤洗澡,勤换衣帽,工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩;
12、不得在食品加工期间及销售食品前不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰;
13、有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库。
食堂工作人员承诺书2
我已仔细阅读《山东省青岛疗养院20xx年公开招聘工作人员简章》,清楚并理解其内容。在此我郑重承诺:
一、自觉遵守20xx年省属事业单位公开招聘的'有关政策。遵守考试纪律,服从考试安排,不舞弊或协助他人舞弊。
二、真实、准确地提供本人个人信息、证明资料、证件等相关材料;同时准确填写及核对有效的手机号码、联系电话等联系方式,并保证在考试期间联系畅通。
三、自行妥善保管个人有关报名信息。
四、不弄虚作假。不伪造、不使用假证明、假证书。
五、认真履行应聘人员各项义务。
对违反以上承诺所造成的后果,本人自愿承担相应责任。
本人签字:_________
_________年_________月_________日
食堂工作人员承诺书3
一、学习贯彻教育法规,执行幼儿园和本部门工作计划,接受园长的检查、指导,定期汇报工作,对园长、保健员负责。
二、严格执行食品卫生法规,不用腐烂变质的原料加工食品;餐具用具定时消毒,并做好记录,生熟食品妥善存放,生熟用具严格分开。
三、坚持按食谱制作膳食。主副食品软硬、精细适合不同年龄儿童。
四、坚持以科学的加工烹饪方法减少营养流失,力求达到色香味美。
五、严格遵守开饭时间,按年龄班人数分配膳食和餐具。并依据不同气候提供温度适宜的膳食。
六、负责厨房的环境卫生及灭鼠、蚊蝇、蟑螂工作。定期清扫消毒、放置灭害药品,保证食物、餐具用具不受污染。
七、严格执行非工作人员不得入内的制度。发生食物中毒事故时,必须立即向卫生部门和上级主管部门报告,并保留造成中毒或可能导致食物中毒的.食品及其原料、工具、设备和现场,以便开展事故的调查和处理。
八、爱护厨房的设施设备,进行文明操作,掌握其性能,正确使用各种电器,避免安全事故发生。
九、保持个人卫生,上班戴工作帽、穿工作服,操作前要用肥皂洗手,做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲,工作时不准涂指甲油、不戴戒指。
十、虚心听取全园教职工和保教人员对膳食的建议和意见,团结协作,及时改进工作,提高烹饪技术。
十一、物品采购严格执行食品卫生法。按食谱要求采购必备的新鲜的原材料,及时供应伙房所需物品。
十二、采购物品如数交专人验收入库,及时据实报销单据。
十三、金额较大的采购,必须有两人以上人员一同购买。
十四、根据幼儿园购物计划采购优质价廉的物品,做到精打细算,节约开支,杜绝浪费。
食堂工作人员承诺书4
为切实加强学校(幼儿园)食堂安全管理工作,确保学校(幼儿园)教职员工和在校(园)学生的食品健康和人身安全,根据《学校食品安全与营养健康管理规定》及相关规定,特签订本安全责任承诺书:
一、持证上岗和积极学习
1、本人承诺未患有国家卫生健康委规定的有碍食品安全的疾病,每年进行健康检查,取得健康证明方可上岗,必要时进行临时健康检查。健康证明按学校(幼儿园)要求在学校(幼儿园)显著位置统一进行公示。本人承诺一旦发现身体有异常,不带病上岗,出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等症状时,及时脱离工作岗位并主动报告学校,避免造成疾病扩散。工作期间,注意自身操作安全,注意提醒他人安全操作。
2、本人承诺定期接受培训与考核,积极学习食品安全与营养健康相关法律、法规、规章、标准和其他相关专业知识。
二、遵循下述食品采购要求
1、食品及原料的采购遵循安全、健康、符合营养需要的原则。
2、食品的采购符合国家有关卫生标准和规定,必须索取食品检验报告或化验单,按照食品安全追溯要求,如实、准确、完整记录并保存食品进货查验等信息,保证食品可追溯。
3、本人将如实准确记录食品、食品添加剂和食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期、或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保留载有上述信息的相关凭证。
4、进货查验记录和相关凭证保存期限不少于产品保质期届满后六
个月,没有明确保质期的,保存期限不少于两年,食用农产品的记录和凭证的保存期限不少于六个月。
5、采购食品及原料,按照下列要求查验许可相关文件,并留存加盖公章(或者签字)的复印件或者其他凭证:
(一)从食品生产者采购食品的,查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等;
(二)从食品经营者(商场、超市、便利店等)采购食品的,查验其食品经营许可证等;
(三)从食用农产品生产者直接采购的,查验并留存其社会信用代码或者身份证复印件;
(四)从集中交易市场采购食用农产品的,索取并留存由市场开办者或者经营者加盖公章(或者负责人签字)的购货凭证;
(五)采购肉类的查验肉类产品的检疫合格证明;
采购肉类制品的查验肉类制品的检验合格证明。
6、不采购、使用下列食品、食品添加剂、食品相关产品:
(一)超过保质期的食品、食品添加剂;
(二)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;
(三)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;
(四)不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品;
(五)法律、法规、规章规定的其他禁止生产经营或者不符合食品
安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
在加工前检查待加工的食品及原料,发现有上述情形的,不加工或者使用。
7、提供蔬菜、水果以及按照民族习惯需要提供的食品符合食品安全要求。
8、不采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。
9、不制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
三、遵循下述食品贮存要求
1、按照保证食品安全的要求贮存食品,做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放、防蝇防鼠防虫设施完好,并定期检查库存,及时清理变质或者超过保质期的`食品。
2、贮存散装食品,在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等内容。用于保存食品的冷藏冷冻设备,贴标识,原料、半成品和成品分柜存放。
3、食品库房不存放有毒、有害物品及个人生活物品。
4、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,仓库应当通风良好;
5、食品应分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放,并定期检查处理变质和超过保质期限的食品;
6、食品有专人保管,确保非食堂工作人员不接触食品及食品原料。
7、制作的食品在烹饪后尽量当餐用完,需要熟制的食品应当烧熟
煮透。需要再次利用的,按照相关规范采取热藏或者冷藏方式存放,并在确认没有腐败变质的情况下,对需要加热的食品经高温彻底加热后食用。
四、遵循下述食品操作要求
1.上班时穿戴清洁的工作衣帽并带好口罩,养成良好的个人卫生习惯,工作前先洗手消毒,工作时不在食堂内吸烟、吐痰等。
2、保持学校食堂内外环境整洁,地面保持干燥,定期进行清洁消毒,每餐后通风换气30分钟以上。
3、用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具从形状、材质、颜色、标识上明显区分,做到分开使用,固定存放,用后洗净并保持清洁。
4、学校食堂的餐具、饮具和盛放或者接触直接入口食品的容器、工具,使用前洗净、消毒。
5、搞好操作间卫生,及时清除餐厨废弃物,垃圾分类处理。
6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物。
7、盛放直接入口食品的容器,使用前洗净、消毒,其他用具用后洗净、保持清洁;
8、肉类、蔬菜类先清洗干净再进行切制,餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池分开使用。
9、食品应煮熟烧透,并用防蝇防尘设施加盖;从烧熟至食用间隔时间不得超过两小时,备餐操作时应当避免食品受到污染。
10、正确使用添加剂,并做到每日公示。
11、按照规定收集、存放餐厨废弃物,建立相关台账,按照规定交由符合要求的生活垃圾运输单位或者餐厨垃圾处理单位处理。
五、遵循下述餐具消毒要求
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前洗净、消毒,做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;产生的餐厨废弃物在餐后及时清除,并按照环保要求分类处理。
2、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法:
⑴煮沸消毒:将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟。
⑵药物消毒:除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物侵泡消毒→清水冲洗。
3、使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全无害,必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
4、消毒液的浓度,消毒时间严格按消毒液使用说明进行。
5、经消毒的餐具有专门的存放柜保洁,防止污染。
六、遵循下述食品留样要求
1.对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品由专柜冷藏保存48小时以上。
2.每样食品使用保鲜袋(保洁袋)分袋装好,标明餐次、时间、食用名称:放入冰箱,在10℃以上,冷藏保存。
七、自愿接受监督
本人承诺自愿接受家长、学校(园)、社会的监督。对学校(园)及相关部门在检查中提出的问题及时整改。
八、承担如下责任
1、因本人未按照本承诺书及相关法律法规规章标准操作引发的食品安全事故,本人承担相应的刑事、行政、民事法律责任。
2、本人工作期间造成学校(园)师生及第三人人身、财产损害的,由责任人承担相应的法律责任。
3、本人行为涉嫌违法犯罪的,依法移交司法机关处理。
食堂工作人员承诺书5
XX小学:
我作为学校的一名食堂工作人员,为了全面贯彻落实“安全第一,预防为主”的方针,有效预防安全事故的发生,特与学校签订安全承诺书:
1.在工作上与膳食管理部门保持一致,严格遵守各项规章制度,以身作则、大公无私、团结同志,认真做好各项记录以备查考。
2.根据承担的卫生职责区域,努力完成本职工作,保持厨房和就餐大厅的地面、桌面、案面、墙面、窗户、设备整洁干净,没有污物。
3.熟悉本岗位操作安全规定,不违反操作规程。
4.认真搞好食品卫生、环境卫生、个人卫生,严格按照《食品卫生法》操作,防止食物中毒。
5.管理好岗位机械设备、用具,抓好食堂水、电、煤、气的.安全节约工作,及时排查安全隐患,杜绝安全事故的发生。做到文明生产、安全生产。发现设备运转不正常威胁员工安全健康时,有权立即停止设备运转。
6.经常加强业务学习,能将与工作岗位相关的学校规章制度和措施对各级各类来访、检查人员进行解答。
承诺人:
年 月 日
食堂工作人员承诺书6
“顾客满意”是我们生命根源,本着“卫生第一、规范管理、优质服务、优质菜品”的宗旨,坚持诚信经营理念,为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务。
确实为您减少后勤工作上的管理麻烦,使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧,全心全意投入生产工作和开拓创新。
服务承诺:为了保障我们提供的所有用餐者的权益,我们郑重承诺
1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。
2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查,费用自理。
3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。
4、严格执行各项食堂管理制度,严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
5、必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证放心肉的卫生,做到食品卫生内部以及环境卫生,经得起上级部门检查并达到合格。
6、厨房工作人员必须遵守公司规章制度,不得随意出入公司车间及其它禁区域,如违反者,公司可将依所规处罚。
7、经营业务只限于饮食服务方面,方便甲方服务人员。
严格遵守《中华人民共和国食品法》,《食品加工销售卫生五四制》。
保证食品质品种,合理搭配膳食营养。每天提供不重复的菜单。
我们真惜与贵公司携手合作的机会,确实做到互利互惠达到双赢!
同时希望贵公司大力支持、帮助。
食堂工作人员安全承诺书4
为学生提供安全卫生可口的饭菜是我们的`宗旨,服务好每一位就餐的学生是我们的职责。为此,我们将履行以下承诺:
1、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
2、饮食原料及货物购进,必须按《食品卫生法》有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求详细登记食品进货台账。保证从正规的渠道采购大米、大肉、面粉、食盐、食用油、蔬菜等。保证不采购四季豆类、野山菌类、出芽土豆、青西红柿。保证所出售的饭菜安全卫生。
3、认真落实防火、防鼠、防虫、防霉变、防尘等安全防护措施。经常对餐具消毒;经常清理厨房内外、餐厅内外的卫生。垃圾及时清理、天天保持清洁。
4、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督,如实提供有关情况,并对提出的整改意见认真落实。
5、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房,加强对食堂工作人员的管理。讲究个人卫生,勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤换衣服。上班时间一律穿工作服。
6、严格执行学校的规章制度,服从学校管理。做好学校要求做到的所有工作。未尽事宜按学校要求去做。
食堂承包人:
时间:20xx年XX月XX日
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