服务员工作计划
时间过得可真快，从来都不等人，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，是时候认真思考计划该如何写了。可是到底什么样的计划才是适合自己的呢？以下是小编精心整理的服务员工作计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
服务员工作计划1
一、组织建设和管理。
做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手：
其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置
其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一成不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
二、建立完善的制度
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。
三、现场营运的监督管理
KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。
第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行和分析，对当天的.工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准
第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正
第三：班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。
四、建设企业文化
何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则，为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远~!可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
五、建立机制
进行市场定位。KTV市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势预测，结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
六、确定目标市场
采取有效的营销策略，不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助KTV大多消费群，就算同为自助KTV也有不同的消费群体，如好乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。
服务员工作计划2
一、本课程培训的基本要求：
1、了解客房产品知识
2、掌握客房清洁服务规范要求
3、掌握客房接待服务规范要求
4、学会使用客房服务的基本礼节
5、树立安全意识，掌握基本防范措施
6、熟悉辽宁地区的旅游交通、景点等综合知识
7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务
8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答
二、培训要求与内容：
培训要求：
1、能描述客房的种类及其设备用品配备
2、了解客房部的基本任务
3、明确客房服务员岗位职责和素质要求
培训内容：
（一）、客房种类及其特征
1、客房的'各种类型与功能
2、设施设备的配备
3、客房用品的品种、数量与布置
（二）、客房部的组织机构及其任务
1、客房部的组织机构与岗位设置
2、客房部的基本任务
三、客房服务员岗位职责和素质要求
1、客房服务员岗位职责
2、客房服务员素质要求
服务员工作计划3
1、接到客户电话后，认真完成电话中委托受理的业务，努力避免事故、错误和移动电话。
2、多学习，多看资料，努力学习业务技术，掌握转移范围内的.业务及相关规定。
3、始终保持热情的态度，热情地为用户服务，热情的态度，清晰的语言，负责每一个电话，直到客户满意为止。
接电话最基本的要求：快、准、通、好就是总结工作计划的所有内容。
服务员工作计划4
一、营业分析
1、除人均二次消费金额略有下降外，接待人数以及营业收入等数据全部有不同幅度的上升，总收入同比去年上升33.58%，接待人数同比上升31.37%;
2、20xx年1月至11月，温泉中心月指标完成较好，除9月份外每月都能超额完成任务，不仅很好的完成的公司所下达的任务指标，还使温泉中心的每一名员工在奖金方面受益，可谓真正达到了企业与员工“双赢”的目的。第二、增收节支工作。
为提升公司营业收入，降低营运成本，从而实现利润最大化，温泉中心从“增收”与“节支”两方面入手。
增收：
1、温泉中心根据往年营业收入对比，并结合各班组实际售卖情况，对全年任务指标进行分解至每月、每周，再分解至每个班组，使任务划分更科学、指标更明确;
2、除下达任务指标至各班组之外，温泉中心还制定了具有鼓励性的奖励措施，对班组实施完成指标有奖励的办法，对个人实施奖优的政策，努力强化员工的指标意识，充分调动起了员工的推销积极性;
3、为提升收入，温泉中心还增加了部分售卖产品，如建造煮蛋池并在旁边设立售卖点，在吸烟区设立食品售卖点，将童趣池改造为收费的死海漂浮，在房间内增加售卖物品等;
4、温泉中心还利用旅行社资源，通过向导游支付提成推动旅行社的推销，使团队消费有了一定的提升;
5、温泉中心各班组在日常工作中将所有的废品回收并售卖，将所得收入用作奖优，不仅增加了部分收入，还能够利用收入调动员工积极性，实现了小范围的“双赢”。
节支：
1、温泉中心针对各班组节能降耗方案进行了重新修改，增加了方案的实用性和科学性，方案中要求各班组根据时间及客流量控制水、电，除此之外露天部还规范清池注水操作规程，为水工制作了清池专用灯，依据电表做好电能的节约，一系列措施都达到了对水、电、易耗品等资源的节约;
2、温泉中心长期以来坚持实行日常七项考评制度，在今年的工作中，温泉中心将节能降耗在七项考评细则中明确化，与各级员工日常业绩相结合，不仅提升全员的成本意识，同时也使节能降耗工作受到有效的监督;
3、温泉中心各班组针对自身情况，制定了符合本班组需求的设备设施操作标准，大到空调冰箱如何保养，小到电灯开关如何操作，种种措施使设备受到良好的操作与全面的保养，从而延长设备的寿命，达到节支的目的。三、服务工作。
1、温泉中心自开业以来一直将服务作为永恒的主题，坚持贯彻落实温泉中心“宾至如故，热情服务，倍心关注，情满白鹿”的服务宗旨，为将此服务宗旨深入人心并做到持之以恒，温泉中心制作了服务宗旨标牌挂于各工作间内，并坚持每日班前会进行宣誓;
2、针对市场发展及客户需求，温泉中心提出了用“情”服务与用“智“服务的观点，就此服务理念在温泉中心各级展开讨论并相继在各班组的服务工作中得到了体现;
3、温泉中心还针对特殊客户提出了“感动+惊喜”的'服务理念，与公司提出的“感动式服务”不谋而合，并率先落实到实际工作中，得到了顾客的一致好评。
事例：20xx年10月份服务员接待住房顾客时得知其爱人当天生日，服务人员为顾客送上了白鹿温泉的玻璃工艺品作为纪念礼物，顾客对此服务感到十分惊喜;同样是10月份，服务人员得知一位顾客生日后，通过及时的请示与协调，在白鹿神汤节目表演时为该顾客奉献了一场生日表演，使该顾客以及其他顾客深受感动;
4、针对特殊的季节也有不同的服务产品，温泉中心在夏季推出了符合季节性的产品，如一杯冰水、清凉型的西瓜浴和柠檬浴、冷水泉等，冬季则制定了“以硬件提升档次，以文化彰显品位，以服务打造品牌，以管理强化后盾”作为主导思想的服务方案，具有较强的季节针对性;
5、在全年的工作中，温泉中心以优质的服务赢得了游客的一致好评，共收到游客书面表扬信368封，其中对整体服务进行表扬的共40封，针对员工个人点名表扬的共328封，还有许许多多的口头表扬，为景区树立了良好的口碑。
四、接待工作。
1、全年中温泉中心顺利接待了大大小小的会议团、旅行社等团队，其中有省级单位、政府会议、国际旅行社等重要团体，如康辉国旅、华信旅行社、国务院机关事务管理局会议等;
2、全年中接待了无数的散客，其游客地域广泛，有当地石家庄游客，有邻省太原与阳泉的游客，也有来自广州甚至国外的远方游客;
3、在本年接待中，温泉中心还顺利完成了很多重要的接待，如人大代表会议团、省长下榻白鹿温泉对工作进行指导、国家妇联主席一行的参观、四a评审团的复查等重要接待，同时还协助温泉水上乐园完成了开业的接待工作。
服务员工作计划5
一、统一思想，充分认识加强村级计生服务员队伍建设的重要意义
人口和计划生育工作是关系经济社会发展全局的重大问题，是关系千家万户幸福安康的重要工作。党中央、国务院高度重视统筹人口发展问题，党的十七届三中全会通过的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，对新时期人口和计划生育工作提出了新的更高的要求。强调指出，要坚持计划生育基本国策，稳定低生育水平，完善和落实计划生育奖励扶助制度，有效治理出生人口性别比偏高问题。因此，统筹解决人口问题是全面贯彻落实科学发展观，加快推动我镇经济社会更好更快发展的一个重大问题。要充分认识到人口和计划生育作为基本国策的长期性和重要性，正确把握人口和计划生育工作的新形势，正确面对严峻的人口形势和复杂的人口问题，切实把计划生育工作放在全局的高度去把握，更加重视和加强人口计生工作，坚决做到政策不松动、工作不松劲、措施不松懈，确保各项工作措施落到实处。
村级计生服务员，是人口和计划生育工作的重要因素，是确保人口和计划生育工作深入开展的关键之所在。过去几年，特别是基层计生干部“敬业、奉献、求实”的精神为全镇人口和计划生育工作的长足进步打下了良好的基础。当前我国的人口和计划生育工作的形势仍比较严峻，人口和计划生育作为基本国策的地位没有改变，计划生育作为天下第一难的工作性质没有改变，现行生育政策与群众生育意愿间的基本矛盾没有改变，我国人口多、底子薄、资源相对缺乏的基本国情没有改变，稳定低生育水平、提高出生人口素质仍然是当前和今后的重要任务。从我镇来说，具体工作中还存在着不少问题和不足，村级计生服务员队伍现有素质与新形势下人口和计划生育工作的较高要求，还存在着工作能力有待进一步增强、工作积极性有待进一步提高等不相适应的问题，亟待改进和解决。
为更好地落实人口和计划生育目标管理责任制，推动我镇人口和计划生育事业的健康协调发展，根据县人口和计生局对村级计生服务员的工作要求，进一步夯实基层基础，提升人口计生工作水平，结合我镇实际，经镇党委、政府研究，开展了这次村级计生服务员聘任工作。这次选聘坚持“选人公开化、管理规范化、技能专业化、奖励制度化”的原则，按照45岁以下、女性为主、初中以上文化程度、政治思想素质较高、业务能力较强、能坚持原则、秉公办事的标准，对年龄偏大、文化程度低的计生服务员进行调整充实，通过公推公选、竞争上岗等方式，择优选任村计生服务名。
村是农村最基层的单位，我镇人口和计划生育工作的重心在农村，困难也在农村。做好农村人口和计划生育工作，关键在于建设一支高素质的村级计生服务员队伍。加强村级计生服务员队伍建设，对于发挥村级自我教育、自我管理、自我服务作用，确保计生各项工作任务落到实处，都具有十分重要的意义。我们村级计生服务员是最直接接触老百姓，为老百姓服务的。村级计生工作搞好了，全镇的计生工作也就搞好了。可见，村级的地位至关重要，村级计生服务员起着关键作用。党和国家的计划生育法律、法规能否在群众中得到落实，关键看村级计划生育工作如何。我们在座的各位一定要明白自己的工作职责。村计生服务员是本村计划生育工作的全权代表，具体负责本辖区内计划生育日常工作，所以，一定要明白自己的工作职责。既然你干了，就要负起责任，争做一名称职的计生服务员。
一个好的基层计划生育工作人员应具备哪些素质？一个好的村级计划生育工作人员首先应该具备良好的政治思想素质。计划生育工作是一项费力难讨好的工作，没有为党、为国家、为人民负责的政治责任感，没有无私奉献、甘于吃苦的精神是难以做好的。其次，要有一定的文化水平和必需的专业知识，否则，难以承担计划生育管理、宣传、服务的各项工作任务。第三，要有较强的工作能力，特别是做群众工作的能力。第四，要有法治观念和职业道德，尊重工作对象，依法办事，不循私情，把工作做得合情合理。具体来说，要做到政治素质好，具有较强的人口理论素养和执行人口政策的能力，有一定的组织、宣传、协调能力；敬业奉献好，热爱事业，忠于职守，为民、务实、清廉；精通业务好，具有一定的管理和服务能力，能创造性地开展工作；群众满意好，保障育龄群众的基本利益，满足育龄群众的基本需求。
二、明确职责，切实行使好自己的权利和义务
要建立完善计生工作制度，明确村级计生服务员工作职责，确保权利义务相结合。村级计划生育服务员应当自觉学习计划生育的法律法规，全面掌握计划生育方针政策和优质服务知识，严格执行人口和计划生育法律、法规和规章制度，自觉接受上级计划生育部门的业务指导，服从村两委的领导，当好村两委的参谋，当好村级计划生育工作的管理员、服务员、技术员、宣传员、信息员，积极督促村民自觉实行计划生育。
（一）自觉学习计划生育的法律法规，全面掌握计划生育方针政策和优质服务知识，严格执行人口和计划生育法律、法规和规章制度。积极向育龄群众宣传计划生育政策，“两免”政策人人知晓；发放各种计划生育宣传资料，做好育龄群众的思想工作，利用人口学校，定期组织不同年龄的育龄群众学习人口和计划生育基础知识及有关法律法规。及时收集育龄群众的意见和要求，维护育龄群众的合法权益。
（二）定期检查计划生育村务公开内容是否齐全，按时在村务公开栏上张贴本村安排生育对象。及时为符合条件的已婚育龄人员办理《再生育证》，协助奖扶、特扶对象申报手续。
（三）全面掌握所在村新婚、出生（包括性别、存亡、时间）、怀孕及落实四项节育手术对象情况。按时（每月初）参加镇计生工作例会，做到不缺席、不迟到。坚持每月人口和计划生育信息报告制度。按照计生办要求，规范管理和填写计划生育帐、卡、册，及时准确填报村计生统计月报告单，并做好档案保管和保密工作。完成上级计生部门分配的任务，及时向上级计生部门反映工作情况，提出批评意见和工作建议。
（四）做好随访服务。做好新婚，安排生育、怀孕、产后、术后对象的上门随访服务，督促生育安排对象及时到服务站接受健康服务，对未去孕检的要做好上门跟踪服务；动员产后对象按时落实安全、有效的长效节育措施。督促全村已婚育龄妇女按时参加一年二次B超查孕、查环、查病服务。认真落实避孕药具管理和发放工作。按月领取并定时发放到人，指导使用方法，定期（至少每2个月一次）了解服务效果，填写好记录簿。
（五）村级计划生育服务员要检查、督促育龄妇女小组长履行好义务、职责。联络、协同村计生协组织开展群众性活动，协助会员开展民主参与、民主评议、民主监督工作。
（六）加强对流动人口的计生管理和服务。建立健全外来和外出人员档案，每月按时填报流动人口报告单；落实好包干对象的各项措施，避免计划外怀孕，杜绝违法生育。
（七）村级计划生育服务员对本村违反计划生育政策的行为应当坚决制止和纠正，制止和纠正无效时应及时向村和计生办报告，也可直接向区计生局报告。
（八）村级计划生育服务员应参与育龄群众宅基地划分、集体收益分红、计生优先优惠政策落实、社会保障工作等方面的审查工作。
按照人口和计划生育工作的要求，对计生服务员实行目标管理责任制考核。考核由计生办实行百分制量化考核，记分方式采用月记分年总评，结合省、市、县暗访及年终考核样本点成绩，年终由计生办牵头对计生服务员作出综合考评，考评等次分为“优秀”、“称职”、“基本称职”、“不称职”四类，其中优秀占总数的20%。
三、加强管理，着力提升村级计生服务员素质
一是加强引导，培养服务型村计生服务员。镇党委、政府明确提出，所在村包片的乡计生办干部作为村计生服务员的引路人，在工作中实打实地带、手把手地教、面对面地传，帮助他们提高服务水平和实际工作能力。
二是加强培训，培养学习型村计生服务员。要切实加强对村级计生服务员的教育培训工作，使他们充分认识到做好人口和计划生育工作的重要性，掌握人口和计划生育有关法律法规内容和工作方法，努力提高村级计生服务员队伍整体素质。要经常性组织开展村级计生服务员计划生育管理与服务知识集中培训活动。计生办实行定期培训、持证上岗制度，开展经常性的业务培训。进一步完善现行的定期培训、以会代训等制度，不断丰富培训内容，积极探索新型的有效的培训新途径。充分利用月会组织村计生服务员集中学习一次，重点学习人口计生政策、生殖健康保健知识，怎样当好领导计生“村为主”参谋等。对存在的普遍问题进行分析讲解，并组织村计生服务员互相学习。各村计生服务员不仅要熟练掌握法律法规及业务工作流程，更要具备计算机操作等基本业务技能。要建立并完善合格持证、定期验证制度，每年进行业务考试，经区统一培训合格的计生服务员才能领取资格证，方能继续从事人口与计划生育工作，做到持证上岗。
三是加强锻练，培养实干型村计生服务员。实行分级负责、定期报告制度，切实加强日常管理。人口和计划生育干部队伍的日常管理原则上实行分级负责制度，村级计生服务员在业务上对计生办负责，后者要指导其按上级业务部门有关要求及镇年度目标，依托自治组织，认真贯彻村民自治原则，扎实开展好各项管理服务活动。计生服务员同时要对村民负责，定期向村民代表大会报告计生工作开展情况，接受村民群众评议监督。要求各村给村计生服务员压担子，搭建干事服务的平台。村计生服务员要积极参选村两委班子成员。在抓好村人口计生工作的.同时，要积极协助村委会抓好新农村建设和其他服务工作。
四是加强交流，培养创新型村计生服务员。计生办每月组织召开一次村计生服务员月会，会上要求每个村计生服务员把当月的新婚、出生、长效避孕节育措施落实、环孕检、随访等工作情况详细地记录在汇报单上，并列入村计生服务员计算统计误差率的重要依据和年度考核重要内容之一。通过汇报单在月会上的交流，使村计生服务员的工作思路更清，政策法规知识更懂，人与人之间的关系更理顺，实实在在的工作更充实，对工作中遇到的难题大家要一起讨论、一起解决，营造经验共享、难题共解、水平共同的良好工作氛围，提高他们开拓创新的能力。
四、搞好服务，切实提高计生服务员的工作主动性和积极性
（一）在政治上积极鼓励，进一步激发计生服务员的进取心和责任心。人口和计划生育工作是基层各项工作中相对比较艰巨、比较复杂的一项工作，对计生服务员的业务素质、工作能力、责任感、事业心、做群众工作能力水平有较高的要求，工作出色的基层计生干部在各方面都比较优秀。对这部分优秀工作人员，各村要在政治上关心、爱护她们，在推优推先中优先考虑她们，对她们中的出色人员更要优先推荐入党、入团。要进一步加强组织工作，吸纳她们参加村的主题学习、教育等活动，让她们接受多方面的锻炼，切实提高她们的政治素养和工作能力。要通过政治上的关心，进一步激励她们探索创新，争先争优争创一流。
（二）在经济上充分考虑，切实提高计生服务员的工作主动性和积极性。落实好报酬是调动广大村级计生服务员积极性的重要保证，是加强村级计生服务员队伍建设的关键环节。建立计划生育工作津贴制度。对专职从事计生工作的计生服务员待遇标准为每月400元，具体标准根据各村的育龄妇女数、地理位置和实际工作量确定进行适当调整。建立长期专职从事计划生育工作人员的奖励制度。根据镇计生办年初制定的考核标准，每年考核一次，按考核得分情况及时兑现奖金。
服务员工作计划6
学校的枫叶是季节的使者。当黄叶为路上路过的学生铺路时，风吹得他们脸上发麻。我们似乎知道冬天已经进入深处，这也间接告诉我们，今年剩下的日子不多了。这一个月，我还是全力以赴做好自己的工作，丝毫没有懈怠。因为所有相关班干部的努力，我们班在团总支的排名延续了上个月的优异成绩。这对我们来说是一个很大的鼓励，但是我们并不满足于此，因为下个月，下个学期我们就要拿第一了！直到我们班毕业。以下是我这个月的工作总结:
第一，课余时间多读一些心理学方面的书，多了解一些心理学方面的知识，这样在同学需要的时候，你就可以尽可能的给予他们帮助。
第二，定期和同学联系，因为通过同学之间的关系，可以知道身边有没有不正常的同学，这样可以充分利用时间和环境去帮助和避免不愉快的事情。
第三，每两周交一次认真调查填写的晴雨表，交两篇心理短文，以便在月度评比中取得好名次。
第四，在这一周里，安排各班班长、团支部书记、心理委员进行观察。
时间过得真快！今天我已经工作一个月了。在这近一个月的时间里，我能够全身心地投入到村务当中，收获了很多，成长了很多。以下是我过去一个月工作的简要总结:
一、协助村大队会计做好本村20xx年粮食直补村汇总审核表(玉米)
这应该是我接受的第一份工作。我协助村大队核算，编制了本村粮食直补村级汇总审核表，并对这些数据进行了计算，保证了正确性。同时积极协助粮食直补的宣传，真正做到了我村粮食直补发放的公开、公平、公正。
二、协助村干部做好本村人口普查建房核查工作。
目前，根据北京市人口普查办公室《20xx年5月全市人口普查任务》(京普办发[20xx]12号)文件要求，我区将对全区所有建筑物进行实地调查，通过与居民、物业及相关人员核实建筑物信息，完成建筑物信息清单的填写，全面掌握全区建筑物情况，为更好地开展大兴区第六次全国人口普查工作奠定基础。
在普查过程中，我协助村干部绘制和填写普查区域和社区的地图，同时我如实填写了建筑信息清单，保证了我们村高质量地完成了测绘工作，保证了所填数据的真实可靠。我去镇人口普查办交楼房信息清单电子档的时候，我们村的原始信息录入出现了一些问题，尤其是户主的联系方式，包括固定电话和移动电话。为了便于统计和责任落实，我征得不在固定电话的`居民同意，填写了村大队的办公电话，普查社区负责人的手机号码。
三、生态文明村宣言
根据《北京市农村工作委员会、北京市环保局关于继续开展“环境优美乡镇”、“文明生态村”创建活动的通知》，对照“文明生态村”相关条件，我村已具备“文明生态村”评选条件。所以我决定参加20xx年北京市“文明生态村”的评选。收到镇工业办的申报准备材料时，我按照要求整理了我们村的申报材料，主要包括工作报告、环境整治方案、技术报告、指标完成情况等。并和村经济协会会长一起去区镇各个部门盖章。
四、科普惠农资金明细及汇总
为了迎接上级部门对科普惠农资金使用情况的调查，我按照局长的要求写了一份科普惠农政策总结，并按要求做了资金使用明细。同时，我把账单复印了一下，方便检查。
环境保护监督
在区环保督察检查我们工作的时候，我们制作了幻灯片展示我们的环境，同时对新老村容村貌进行了对比展示。通过投影仪展示了我们村的新农村建设，在书记和主任的陪同下，我们村的环境监管顺利完成。
服务员工作计划7
20xx年下半年，我将进一步发扬优势，改进不足，拓宽思路，求真务实，全力以赴做好本职工作。为此，我将下半年的工作计划如下：
一、是加强工作统筹
根据公司领导的年度工作要求，对下半年的工作进行具体规划，明确内容、时限和需要实现的目标，加强部门之间的合作，有机结合工作，明确工作思路，提高工作效率，提高工作效率。
二、是加强工作作风培养
始终保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。
三、积极打电话
在商品经济时代，时间就是金钱，所以我们应该为客户和自己节省宝贵的时间。尽快完成公司规定的任务。
四、表情，语气愉悦
我们工作的一个基本特点是与客户不见面，通过声音传达信息，所以我们的面部表情、语气和语气更重要。虽然我是一名普通的话务员，但我知道我的一举一动，一言一行，代表着我们公司的形象。因此，在电话中，一个优秀的服务员必须微笑、平静、轻松、标准化、适当，给客户一种愉快的感觉，让客户被我们的轻松感染，让工作更好。从上岗的那一刻起，我就下定决心要做一名合格优秀的公司员工。说起来，做一名话务员很容易，但做一名优秀的话务员却很难。千里之行始于足下。我会从小事开始，从点点滴滴开始。
我很久没有联系过电话员了。与我的`老同事相比，我是一个新手。但这并不是我能比别人更糟糕的原因。相反，我越是这样，我就越需要比别人付出更多的精力和时间来学习，以跟上每个人的步伐，为公司创造更好的业绩。
每个人都说，如果你想做好工作，你必须首先热爱这份工作。在这一年半的工作中，我发现我越来越喜欢这份工作了。在今后的工作中，我相信我会遵守公司的每一项规章制度，制定电话服务员的工作计划，执行每一个工作流程，记住每一个标准术语。严格要求自己：不，只有更好。
服务员工作计划8
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
一、培训对象
公司各店在职服务人员。
二、培训课程
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
三、培训形式
半脱产，分期分批学习。
四、培训内容
（一）公司管理项目餐厅服务员培训
1、讲究职业道德：
（1）遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业；了解国家提倡的“五爱”内容；
（2）敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质；养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质；养成乐于助人、精益求精的良好品质；
（3）从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强。
2、餐厅服务员职业素质：
（1）职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德；迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责；
（2）顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯；少数民族的饮食习惯；欧美亚洲人们的饮食习惯；宾客的就餐心理；
（3）饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点；公共饮食行业的卫生管理；服务员个人卫生要求；餐厅环境卫生要求；预防食物中毒；餐具洗涤和消毒卫生；
（4）餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理；
（5）餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求；服务接待礼节；学会着装、卫生修饰要求；学会正确的站立、行走、操作姿态。
3、餐饮服务基本技能：
（1）端托技巧：了解托盘的.种类及作用；掌握轻托和重托方法；学会端托行进步法；
（2）餐巾折花：了解餐巾作用与种类；餐巾折花基本技法；餐巾花的造型种类与摆放；餐巾折花图谱；
（3）摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求。
4、酒水服务：
（1）了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点：了解中国酒水的分类、特点；了解外国酒水的分类、特点；了解软饮料的分类、特点；了解茶叶的分类、特点；
（2）酒水服务的技巧与程序：学会冰镇、温烫方法；注意斟酒顺序；掌握酒水服务操作要领。
5、上菜及分菜：
（1）了解菜品知识：了解中国菜的特点；了解西餐菜的主要特点；
（2）上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领；掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤换餐用具：
（1）中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法；知道正确的收台工作步骤
（2）西餐台面撤换餐用具：了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律；了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求
服务员工作计划9
(一)班前准备工作
1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。
(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。
我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。
撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
(2)菜肴的搭配要注意荤素结合，避免口味过于重复，同时推荐厨房制作出来口感好且受到顾客喜爱的菜品。为了实现这一目标，我们要做到以下“四个不要”原则：
1.不要同一口味：在菜肴的选择上，要确保各种菜品的口味风格迥异。例如，可以搭配酸甜、辣香、清淡等不同口味的菜品，给顾客带来多样化的味觉体验。
2.不要同一原料：尽量避免使用相同的主要原料来制作不同的菜肴。借助多样化的食材，如蔬菜、肉类、海鲜等，使得每道菜都有独特的特色和口感。
3.不要同一烹调方法：采用不同的烹调技巧和方法来制作菜品，以确保每道菜的口感和外观都有所区别。可以包括炒、炖、蒸、煮等多种烹调方式的运用。
4.不要同一盛器：选择不同的盛器来装盘，以增加菜品的`美观度和吸引力。适当使用各种盘碟、小碗、炒锅等不同器具，使每道菜的呈现方式都有所差异。
通过遵循以上“四个不要”原则，我们可以为顾客提供多样化且独特的菜肴搭配，让他们在用餐过程中享受美食的同时，感受到我们对于菜品创意和烹饪技巧的用心。
(3)对于不同的对象和场合，我们可以推荐不同的菜肴。例如，在宴会或正式场合，可以选择一些精致的菜肴，如清蒸鲈鱼、红烧狮子头等；而在家庭聚餐或朋友聚会时，可以选择一些大众化的菜肴，如番茄炒蛋、酸辣土豆丝等。当我们准备烹调时间较长的菜肴，如红烧菜，我们应该事先与客人进行解释，让他们有心理准备。这是因为烹调时间长的菜肴通常需要更多的耐心等待，以确保食材熟透且口感更好。我们可以向客人解释这道菜肴的特点和烹调过程，让他们了解到这个过程中可能需要更多的时间。通过这种沟通，我们可以避免客人的焦虑和不满，并且让他们更加期待最终的美味佳肴。
(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩
(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
服务员工作计划10
随着星级酒店新标准的实施，我们酒店的未来还有很长的路要走。虽然我们经历了近四年的实践和探索，取得了一些成功的经验，但我们必须始终保持清醒的头脑，认识到运城市场的局限性，进一步分化和影响一些消费群体作为圣达回头客的内部因素，以及同行业的不断出现和激烈竞争的影响。因此，针对上半年存在的问题，要不断加强和提高管理水平、服务水平和人员素质。下半年的工作特别计划如下：
一、 继续加强业务技能培训，提高综合素质
餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口。不仅整体形象要经得起考验，业务知识和服务技能也要体现酒店的管理水平。如果你想在此基础上保持业务知识和服务技能，你必须注意培训。如果培训工作跟不上，很容易导致员工对工作缺乏热情，业务水平松懈。下半年计划根据员工的业务进度和新老员工的情况，每月进行必要的分级培训。培训方法仍主要偏向于教学和现场模拟，并监督其在工作中学使用。同时，每月底将1月份的培训计划交给酒店质检部，方便酒店质检部及时给予监督指导。
二是进一步加强酒吧餐饮预订的灵活性和包厢服务员的饮料推广意识和技能，提高饮料销售水平，从多方面提高酒店的经济效益。
三、 加强对员工的思想教育。利用一切机会，不断向员工灌输客户是上帝的概念；鼓励员工发扬团结互助精神，增强凝聚力，树立集体荣辱观。
四、 继续做好节能降耗工作
1.严格节约日常消耗品。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。
2.减少设备运行消耗。如合理开启和关闭空调等。
三、杜绝马桶长流水、长明灯等。
五、突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通的习惯，以增进相互了解，促进工作的发展。
计划每月与部门和岗位员工交谈，主要围绕工作和生活，让员工在工作部门找到对象，确保沟通流程，根据员工的合理性要求，管理人员总是把员工心中的问题作为自己的问题，为员工解决问题。如无法解决，及时向酒店领导报告寻求帮助。让员工真正感受到部门和酒店的'尊重和关注，让每个人都能有一个好心情，更有利于更好地为客户服务。
六、继续做好部门内部质检工作
日常质量检查，主要检查各岗位员工的外观、礼貌、卫生纪律、餐饮服务细节、宿舍纪律卫生等方面的检查。定期报酒店质量检验部门监督指导工作，主动报告部门质量检验，不断提高质量检验水平。
七、加强监督机制和竞争机制，逐步改变个别管理人员执行力不强的局面。
20xx年下半年是一段新的旅程和新的起点。我决心一如既往地把酒店的发展视为已经，把部门的发展视为已经，把员工的发展视为已经，把自己的发展视为已经。我坚信，在酒店领导的领导下，全体员工团结一致，努力工作，我们的圣达酒店业务将越来越繁荣，圣达的明天将更加辉煌！
服务员工作计划11
xx年正值会议服务行业的蓬勃发展期，作为一名会议服务员，我的工作计划旨在提供高质量、专业化的会议服务，确保每一位参会者都能有一次顺利、愉快的会议体验。
首先，我将注重提升自身的专业素质和服务能力。为此，我将积极参加各类相关培训和学习活动，包括会议组织与管理、礼仪与沟通技巧、危机处理等方面的课程。通过学习和实践，我将不断提升自己的能力，为客户提供更好的服务。
其次，我将注重与客户的沟通和合作。在会议筹备阶段，我将与客户充分沟通，了解他们的需求和期望，并提供专业的.建议。我将详细了解会议议程和流程，并根据客户的要求进行合理的安排和调整。在会议期间，我将积极与客户配合，确保会议的顺利进行，及时解决可能出现的问题和意外情况。
第三，我将提供全方位的会议支持服务。在会议前，我将协助客户进行场地选择、设备租赁等事宜，并提供会议材料的准备和印刷。在会议期间，我将负责会场布置和设备调试，确保会议的舒适度和顺畅度。同时，我将提供会议签到、问卷调查等相关服务，以便客户及时了解参会者的反馈和需求。
此外，我将注重细节和个性化服务。无论是会议的场地布置还是餐饮安排，我将注重细节，力求提供舒适、美观的场所和美味的食品。同时，我将根据客户的要求，提供个性化的服务，例如安排特殊需求的参会者的座位、提供个人化的文具等，以增加参会者的满意度和参与感。
最后，我将注重对会议效果的评估和总结。在每次会议结束后，我将与客户进行反馈交流，了解客户对会议服务的评价，并针对客户的意见和建议进行改进。同时，我也将反思自身的工作表现，总结经验和教训，并不断完善自己的工作方法和流程。
总结起来，我的xx年工作计划是成为一名专业、高效的会议服务员，为客户提供高质量的会议服务。通过不断学习和提升，与客户紧密合作，提供全方位的会议支持服务，注重细节和个性化服务，同时进行评估和总结，我相信我能够成为客户信赖的会议服务专家，并为会议行业的发展做出自己的贡献。
服务员工作计划12
每个新季度的出现都意味着身为酒店服务员的自己将会遇到新的挑战与机遇，事实上已经结束当前服务工作的我已经做好了迎接4月份挑战的准备，无论是以往服务工作中积累的经验还是同事的协助都能为我提供不少便利，只不过在酒店的发展过程中还是要秉承小心谨慎的作风才能为客户提供更好的服务，为此我提前规划了4月份的行程并期待能够获得服务能力的提升。
在进行规划的同时应当先弥补自己在服务工作中存在的不足才行，实际上由于还未能将服务礼仪融入到日常习惯中导致我在这方面做得并不好，尤其是酒店领导没有进行监管的时候很容易因为自身的松懈导致疏忽出现，即便没有因此导致客户的评价受到影响也要引起相应的重视才行，所以在4月份的服务工作中应该在完成自身任务的情况下加强对酒店礼仪的学习才行，若是能够如同老员工一般将酒店礼仪融入到自身的.习惯之中无疑能够减少许多不必要的麻烦，而且对于酒店服务工作的各类敬语也要熟记于心才能迎接随之到来的各项挑战。
对于酒店服务工作中做得不到位的地方还需要加强对服务技巧的学习才行，除了在服务工作中注重细节以外便是养成写工作日志的习惯以便于进行分析，通过不同时间段完成服务工作的对比找出自身需要进行改善的地方，另外制定计划与进行总结的习惯也要加以养成才能为服务工作的完成提供更多帮助，以往我便是缺乏工作的条理性导致很多看似简单的服务工作难以将其做到令酒店领导满意，所以无论是出于自身发展还是提升能力的目的都要解决这部分问题才行。
在日常的清扫工作中也要尽职尽责才能为客户营造良好的居住环境，考虑到附近酒店较多的缘故自然要建立属于自身的服务优势才行，环境的干净与否和服务礼仪的好坏自然能够体现出酒店服务员的能力是否足够优秀，所以4月份的服务工作需要做好基础性的清扫工作从而提升酒店的整体形象，当客户在酒店居住期间能够感受到环境的干净整洁自然能够给予良好的评价，为了酒店形象的维持也要在服务工作中尽到自己的职责所在才行。
尽管已经制定好4月份的酒店服务工作计划却也要加强自制力才行，无论是怠惰的想法还是服务工作中的意外都有可能导致计划受到严重的干扰，所以我应该尽力将工作计划落实下去才能确保自己在4月份的酒店服务工作中取得相应的成就。
服务员工作计划13
我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到"能与不能"的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如"您、请、抱歉、假如、可以"等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的`服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的"实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的"活字典"、"指南针"，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
五、应变能力
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承"客人永远是对的"宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
六、营销能力
一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
服务员工作计划14
酒店的生意很大程度取决于服务水平高低，毕竟谁也不会掏钱来看人脸色。如何做好酒店服务员的培训呢?来看看范文档为大家整理的酒店服务员培训计划吧!更多酒店服务员培训计划尽在范文档工作计划栏目，敬请关注!
作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。
先列一个提纲:
第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。
第二课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识服务理念。
第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。
第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
第五课;餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。
第六课:规范礼貌用语及操作程序。
第七课:楼面部接待过程(详细讲解)。
第八课:对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。
第九课:席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。
第十课:预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台
第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。
第十二课:如何成为一名出色的服务员。
第十三课:厅房服务的详细程序。
第十四课:问题解答。
第十五课:及消防知识。
员工仪容仪表
规范礼貌用语及操作程序
1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位? ”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓? ”
2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势) 。双手把菜谱递给客人并说道: “**先生，这是我们的菜牌。 ”然后询问客人: “您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲: “先生/小姐，您好，欢迎光临!”
4.拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说: “先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
注意事项:
A善于观察分清谁是主人。
B对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
C当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释: “这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。 ”
D服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说: “**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)要求:冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意:茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食
6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)
7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问: “先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”注:名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。
8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站以微微弯腰的姿势。
B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序:先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
C.斟酒规格:啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P(一盎司)
D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。
11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。注:上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的'手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。
13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。
15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说: “**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。 ”
17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹在客人的右边把收银夹打开说: “**先生/小姐，谢谢(多少)钱。 ”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。
18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。
19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理现常重新布置环境，恢复原样。
迎送员岗位职责：
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集分享相关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作办法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、啦解菜式的特点、名称和服务形式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、啦解结帐形式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热水平等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。中餐厅服务规范和服务程序
散餐操作程序
(一)、散餐服务要求
1、啦解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。
2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等
(二)、开餐前的检查工作
1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：
餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：
椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
5、工作台：
餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
(三)、迎接客人
1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)
热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”
把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单
语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。
2、餐厅服务员
(1)站立迎宾
在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
(2)拉椅让座
服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时留意先女宾，后男宾。
(3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。
(四)餐中服务
从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。然后询问客人：“请问喜欢喝哪些茶?我们有花茶、乌龙……”。
2、增减餐具
3、斟茶：
将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。
4、落餐巾、脱筷套：
将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位的右位。
5、为客人上调味品：将调味品碟拿至托盘上，斟倒。
6、收小毛巾：用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。
7、点菜：
介绍菜式
在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问现在能够点菜吗?”
“先生/小姐，请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有×××菜是挺不错的，今天有特别的品种×××您试一试好吗?”如果客人点的菜没供应时，应抱歉说：“对不起”建议点别的相似的菜肴。
推销钦品：
同菜式推销。
点完菜与酒水时，留意复述给客人听，并询问有无错漏等。
8、收回菜单、酒水单：
由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用。
9、下订单：
下订单时，第一联交收银员;第二联由收银员盖章后，交酒巴或由跑菜员交厨房，作为取酒水及菜的凭证;第三联由跑菜员划单用，此联能够留存。
10、用托盘将饮料酒水按订单上的桌号，准确的呈送给每一位客人。
11、第一道菜不能让客人久等，最多不超过10—15分钟，如时间稍长，要及时向客人说“对不起”表示歉意。如客人有急事，一定要与厨房联络，尽快出菜。12、上菜时，应礼貌地向客人表示：“对不起，让您久等啦。”
13、上菜顺序：冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果。
各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜。上台时留意报菜名。
14、上最后一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您的菜已上齐”，并询问客人是否要增加些哪些。
15、菜上齐后，递甜品水果的介绍牌给客人，向客人介绍各类甜品、水果。
16、巡台：⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。
⑵将空菜碟、空汤碗及空酒瓶撤走。 ⑶及时撤换骨碟。
⑷及时添加酒水、饮料等服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周到，应在客人开口前满足客人的要求。随时留意客人动态，及时处理突发事件。
17、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才干收撤(除空碟外)当客人同意后，应在客人的右边逐样收撤(如需打包可在工作台进行)先收银器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上热茶：
提供茶水服务(用盖碗茶)。
19、上甜品、水果上甜品上水果：上水果前应视水果品种，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右，叉在左)
20、递上小毛巾`
21、结帐：结帐时用结帐夹，在客人右边、礼貌的说：“谢谢，先生/小姐总共元”留意收款和找零时应唱收唱付，钱款当面点清。
22、拉椅送客：
向客人道谢，送客人至餐厅门口，并欢迎再次光临，提醒客人不要在餐厅遗漏物品。
一、培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能
二、培训对象：培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工
三、培训内容：知识..
培训要求
一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟
15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}
15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}
领位礼貌用语：
一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗?
三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少?
四、贵宾您好，为您安排中包可以吗?
五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗?
六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位!
八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
十、您的房间到了，祝您玩的愉快。
VT对客语言：
A,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗?
B1.五位给我安排个房间.
B2.有房间211在哪?
A2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少?
{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}
A贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.
A X楼层接待贵宾几位?
C收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快!
服务员工作计划15
眼睛又进入了新的一年。新的一年是充满挑战和压力的一年，也是我非常重要的一年。在这里，我制定了今年的工作计划，以便在今年的工作中总结我的经验教训。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系并留下深刻印象的重要工具和方式。语言是思维的物质外壳，反映了服务员的精神培养、气质遗产、态度和个性。客人能感受到的最重要的两个方面是服务员的'言行。
服务员在表达时，要注意自然流畅、和蔼可亲的语气，保持语速均匀，随时保持冷静和礼貌。那些尊重和谦虚的语言往往可以缓解语气，比如你、请、抱歉、如果、可以等等。此外，服务员还应注意表达的时间和对象，即根据不同的场合、不同的客人身份等具体情况进行适当、恰当的表达。
人们经常忽视语言的另一个重要组成部分。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在使用语言表达时，应适当使用身体语言，如使用适当的手势动作和口头表达语言，共同营造客人易于接受和满意的表达氛围。
二、沟通能力
酒店是一个人际交往集中的地方。每个服务员每天都会与同事、上级、下属，尤其是大量客人有广泛的接触，并根据服务与客人有多种互动关系。妥善处理这些关系会让客人感到受到尊重、重视和优待。获得客人的这种感觉，将对企业品牌的持续繁荣和宣传传播起到不可估量的作用。良好的沟通能力是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
服务人员为客人提供三种服务。第一个是客人非常明确的服务需求。只要他们有熟练的服务技能，一般都很容易做好。二是例行服务，即应为客人提供的服务，不需要客人提醒。例如，当客人坐在餐厅准备用餐时，服务员应迅速给客人倒茶、纸巾或毛巾；在前厅，客人一进门，服务员就会上前帮忙。第三种是潜在的服务需求，客正在考虑的潜在服务需求。
一眼就能看透客人的潜在需求，是服务员最值得肯定的服务能力。这就要求服务员具备敏锐的观察能力，并将这一潜在需求转化为及时的实际服务。这种服务是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动的，后两种服务是主动的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的本质是善于思考客人的想法，并在客人解释之前及时、适当地发送服务。
四、记忆能力
在服务过程中，客人经常向服务员提出一些问题，如酒店服务项目、星级、服务设施、特色菜肴、烟草、酒茶、零食价格或城市交通、旅游等，服务员通常从经验或有目的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够立即了解各种信息，这是一种服务方向、指导，它本身也是一种能够得到客人欣赏的服务。
服务员经常会遇到客人需要的实体延迟服务。也就是说，客人会有一些委托服务员处理的事情，或者在餐饮时需要一些饮料和茶点，这些服务项目之间有一个或长或短的时间差，然后酒店服务员需要牢牢记住客人需要的服务，并在以后准确地提供。如果客人所需的服务被迫延迟或因遗忘而不满意，将对酒店的形象产生不良影响。
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